Etxebarri

Etxebarri

$2.495

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Categoría:

Autor/es: Arginzoniz, Bittor

Peso: 1.764 kg
Autor:

Arginzoniz, Bittor

Editorial:

Planeta Gastro

Encuadernación:

Tapa Dura

Formato:

22 x 30 cm

Idioma:

Español

ISBN:

9788408170822

Nro. Páginas:

335

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

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