Categories: Cocina hogareña, OFERTAS, Panadería
Guía para elaborar pan en casa
$550
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Cruz, Idris; Monreal, Annia
Geoplaneta
Tapa Blanda
13 x 19,5 cm
Español
142
Para todo aquel amante del pan que se sienta tentado a hacerlo en casa. ¡Manos a la obra!En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes, porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que, ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacerse el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domesticas; luego se instala la necesidad de poner las manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante. Incluye: Introducción al mundo del pan y a sus variedades. Capitulo de técnicas y conceptos básicos. Recetas ilustradas de las principales variedades de pan. Los mejores panes españoles explicados por una selección de panaderos de todo el pais. Y ademas: cupones de descuentos para una selección de panaderías españolas.
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