Hecho en casa – Conservas Con falla en tapa

De la misma colección hay otros títulos como Curados y ahumados, Hortalizas y Huevos y Aves de Corral, además en español también se ha traducido La Guía Completa para una Vida Autosuficiente. Esto os puede proporcionar una idea de la experiencia y conocimientos de los autores, aunque no podemos opinar más que sobre el libro de Conservas, que es el que más nos interesó en su momento.Es un libro práctico, manejable y de pequeño formato (es como un mini Libro de las conservas, éste es más completo), a través de imágenes y textos concisos muestra las bases para hacer conservas, ¿de qué tipo?, pues de la mayoría de las que podemos elaborar en casa, muchas más de las que se pueden llevar a la práctica en algunos hogares en los que no se dispone de espacios al aire libre (jardín, terraza…). El libro Conservas es una guía práctica para preparar los alimentos de forma que se conserven durante más tiempo a través de distintos métodos. Nos ilustra sobre la conservación en fresco, por ejemplo la de los tubérculos, seguramente sabéis que lo recomendable es hacerlo bajo tierra, pero claro, eso no se puede hacer en todos los hogares. Después viene la conservación a través del secado y sus distintos métodos, al aire libre, al horno e incluso haciendo un secador solar.