La cocina de nuestra tierra

La reconocida ecónoma y profesora de cocina Choly Berreteaga junto a Editorial Atlántida nos propone recorrer de norte a sur el horizonte gastronómico argentino. En este libro encontrará: · Las mejores recetas de la cocina criolla divididas en cinco regiones gastronómicas: Noroeste, Cuyana, Nordeste, Central y Mediterránea, y Patagónica.· Los secretos para un buen asado. Además, las salsas y acompañamientos ideales para servir las carnes.· Un apéndice con las preparaciones más características de la cocina argentina traducidas al inglés.Un libro con fotografías y páginas a todo color, que nos propone volver a las raíces, revalorizar los alimentos autóctonos y recuperar las valiosas tradiciones que se van transmitiendo de generación en generación en cada uno de los rincones de la Argentina