Categories: Cocina de autor, Cocina profesional, Pastelería
Larousse Postres
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Tapa Dura
Español
448
20 x 27 cm.
Hermé, Pierre
Una obra del prestigioso repostero Pierre Hermé que resuelve todo tipo de consultas, explica cómo adentrarse con éxito en el mundo de la repostería y ayuda a profundizar en todo lo relacionado con los postres. Una amplia selección de 750 recetas, un calendario gastronómico de postres para fiestas, más de 500 fotografías y un glosario de términos de pastelería en un libro con varias reediciones en su haber.
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