Management en Hotelería

Este libro pretende acercar las teorías y herramientas de YM a la gestión de los pequeños establecimientos hoteleros. Porque esta disciplina no distingue de tamaños y sus técnicas bien valen y se aplican en los grandes hoteles de cadena como en pequeñas posadas. Con sentido didáctico, los autores parten de las definiciones conceptuales y las van llevando al nivel más básico donde se pueden convertir sencillamente en una fórmula. Un texto imprescindible para cualquier pequeño emprendedor hotelero.