Sushi, Sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de la cocina japon

Casi todos hemos experimentado alguna vez el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente unos fideos udon… Pero parece que solo unos pocos entendidos conoce los secretos de la cocina japonesa con su tradición milenaria y sus rituales de elaboración perfectamente medidos. Este libro, que recoge al detalle cada paso en la preparación de los platos, te descubrirá una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas, y con un resultado espectacular. – La preparación de todos los platos paso a paso y sugerencias para su presentación. – Explicaciones al detalle de las técnicas, los utensilios y su uso. – Todos los ingredientes básicos con su fotografía, para su rápida identificación. El libro incluye, además, un directorio de tiendas donde se puede encontrar los ingredientes indispensables de la cocina japonesa.