La cocina dulce de Paco Torreblanca

Un libro hecho para los principiantes, aficionados y amantes de la pastelería, con explicaciones sencillas, amenas y de forma muy cercana. Además de mostrarnos las mejores técnicas para que obtengamos los resultados esperados de nuestras elaboraciones, distribuye las distintas especialidades de la pastelería en capítulos como masas y bizcochos, almíbares, confituras, cremas, glaseados y salsas, pequeña pastelería, helados, sorbetes, frappés y batidos, postres caseros, tartas y pasteles e incluso decoraciones. También incluye la receta del postre de la boda real de los principes de Asturias, el “Gianduja Real”.