Tartas de Martha Stewart

En este libro la autora muestra sus 150 recetas favoritas de tartas, tanto tradicionales como modernas.

Tal y como se espera de Martha Stewart, este libro es tanto un festín para los ojos como el paladar, así como una práctica herramienta de aprendizaje.

Cada receta se acompaña de una magnífica fotografía a 4 colores.

En todo el libro se encuentran instrucciones sencillas para masas decorativas y técnicas de acabado (celosías, recortes y bordes clásicos).

Una completísima sección de técnicas básicas con herramientas, productos básicos y recetas de masa (pasta brisa, masa de queso crema, base de galletas para tarta y hojaldre), más un montón de consejos y trucos que allanarán el camino a los lectores.

Ya sea confeccionar una galette fácil y ecléctica, o bien la tarta de celosía perfecta, los reposteros de todos los niveles recurrirán sin duda una y otra vez a este libro.