Cocina Tradicional Argentina

La primera edición de esta obra, que apareció allá lejos y hace tiempo, en enero de 1914, solo aspiraba a conservar y perpetuar nuestra tradición criolla a través de su cocina, contribuyendo a la formación de un gusto nacional en materia de comidas, que es una de las tantas maneras que define la psicología y el carácter de los pueblos.