El Gran libro de la Repostería – Paso a Paso

Explicaciones detalladas del paso a paso con fotografías para facilitar la realización de las tareas. Consejos prácticos sobre ingredientes, utensillos y técnicas. Indice a color con fotografías reducidas de cada receta. Temas: glosario de términos culinarios-tartaletas saladas y dulces – pizzas -panes -bollos y panes dulces -pudines -tartas y hojaldres dulces -galletas y pastas -scones -bizcochos -plum-cakes -tartas y bizcochos para todos los días. -glacés, baños y coberturas.