En la cima – Salta y sus vinos

Dolores Lavaque (1974) forma parte de la quinta generación de una familia dedicada a la vitivinicultura. De joven encontró su lugar en el mundo, Cafayate, visitando viñedos junto a su padre, el bodeguero Rodolfo Lavaque.
Estudió Hotelería y Comercio Exterior, trabajó en los establecimientos familiares Bodegas Lavaque y Michel Torino y en 2001 fundó la Consultora Stg, especializada en el negocio vitivinícola. Realizó un WineMBA en la Bordaux Business School y cursó el WSET Advanced 3. Hoy es docente en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), lleva adelante su consultora y escribe libros de vinos.