Raw. Recipes for a modern vegetarian lifestyle

Una interpretación moderna y fresca de cocina sana vegetariana, vegana y crudivegana por la increíble chef islandesa Solla Eiriksdottir. Todas las recetas son vegetarianas y muchas veganas y crudiveganas. Las recetas crudiveganas se preparan con ingredientes crudos o a veces cocinados a muy bajas temperaturas que permiten a las verduras, los granos y las legumbres conservar sus nutrientes.75 recetas desde el desayuno, aperitivos, comidas, cenas o dulces que se acompañan de símbolos que indican si las recetas son aconsejables para dietas sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos, veganas o crudiveganas. Ademas de las recetas, Solla da consejos e instrucciones practicas realizar actividades por temporada como germinar semillas en primavera, teñir tejidos en verano o hacer crema facial en verano.Contiene 100 fotografías de las recetas, los ingredientes y el paisaje de Islandia.