Vinos argentinos

Este libro, profusamente ilustrado, trata en forma sintética y didáctica la historia, los principales cepajes, las regiones y la elaboración del vino argentino. Incluye además una selección de los mejores vinos argentinos. Nueva edición revisada.
La Historia del Vino
El Vino Argentino en el Mundo
Vinos Varietales versus Vinos de Corte
Los Cepajes Existentes en la Argentina
Principales Cepajes Tintos
Principales Cepajes Blancos
¿Qué es un Clon de Cepaje?
Las Zonas Vitivinícolas
La Elaboración del Vino
El Camino del Vino
La Elaboración del Vino Espumante
¿Brut o Demisec? ¿Qué Champagne Elegir?
El “Champagne” en la Argentina
El Servicio del Vino Espumante
El Ciclo de Vida del Vino
Los Tres Principales Defectos del Vino
La Guarda de Vinos
El Alcornoque
¿Qué Ocurre en la Botella Mientras el Vino se Añeja?
El Cambio del Color del Vino
El Vino y la Madera
Crianza en Barricas de Roble
Crianza en Toneles
Crianza en toneles de Acero Inoxidable o Tanques de Hormigón
Interpretación de Etiquetas
Los Grandes Formatos de Botella
Los Sabores que Podemos Distinguir
Las Copas, Copas y Sabores, La Copa y la Vista
Copas y Aromas
Limpieza de Copas de Cristal
Sacacorchos
Corta Cápsulas
Termómetro
El Drop Stop
El Decantador
Decantación y Montchenot
La Tenaza
Cómo Armar una Bodega en Casa
Dónde Armar su Bodega
La Comida, el Vino y los Amigos
Platos y Vinos Argentinos
Las Cuatro Fases de la Degustación del Vino
Los Aromas de los Principales Vinos Varietales
Glosario