Cocina profesional
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Cocinar el mediterráneo
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Oh la la chocolat
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Noor – Paco Morales
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O libro Culler de pau
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Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.
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CCR El Celler de Can Roca – Cocina conciencia y reflexión
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Combo Mes Flans Patissiers de Ju Chamalo
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PÂTISSERIE VÉGÉTALE
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Regla de pastelería 8 mm
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El mundo de la fermentación
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MES FLANS PÂTISSIERS 2 – JU CHAMALO
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Revista Saber y Sabor 194 – III/2023
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