Atlas mundial de la cerveza

Se han propuesto recorridos cerveceros cuidadosamente seleccionados por países, regiones, ciudades e incluso calles, que brindan itinerarios expertos para disfrutar personalmente de las cervezas, los bares y las cervecerías de todos ellos.
Los galardonados escritores de la cerveza, Stephen Beaumont y Tim Webb, han viajado y comprobado su contenido por todo el mundo para crear esta guía indispensable.
Contenido
Prólogo 6
Introducción 7
Cerveza: su historia 10
Cerveza: los ingredientes 18
Del grano a la copa 24
Estilos de cerveza 26
La cerveza en Europa 36
La cerveza en las Américas 160
Australasia, Asia oriental y meridional 212
África y Oriente Medio 234
Disfrutar de la cerveza 244
Glosario 262
Autores
Tim Webb y Stephen Beaumont han ganado el premio Best Beer and Travel Writer, del British Guild of Beer Writers, en dos ocasiones.
Tim Webb es un reputado divulgador sobre todo cuanto concierne al apasionante mundo de la cerveza. Incondicional confeso de las cervecerías artesanales de Bélgica y otros países, colabora en la revista Beer Advocate Magazine (Estados Unidos) y es director ejecutivo de su propia editorial especializada. Durante seis años formó parte del consejo de la Campaign for Real Ale (CAMRA) y, anteriormente, colaboró en la organización del Great British Beer Festival.
Stephen Beaumont está considerado uno de los especialistas en cerveza más importantes del mundo. Es autor, coautor o ha colaborado en una docena de libros sobre el tema. Durante más de dos décadas ha escrito cientos de artículos y columnas para publicaciones como el International Herald Tribune y Whisky Advocate, y ha presentado otras tantas catas de cerveza, acontecimientos gastronómicos y actos divulgativos. En la actualidad imparte sus conocimientos a diversos equipos directivos de la industria de la restauración y es consultor de un gran número de compañías.