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Afilado

Diccionarios y manuales técnicos

Afilado

$ 15.000
ARS: $ 15.000 /
USD: USD 12 /

Lolo Vlem

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SALE
Agallas - Pescaderías coruñesas

Cocina profesional

Agallas – Pescaderías coruñesas

El precio original era: $ 130.000.El precio actual es: $ 78.000.
ARS: $ 78.000 /
USD: USD 60 /

Pescaderias coruñesas

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AHUMADO, CURADO & SECADO GUIA COMPLETA PARA CARNES Y PESCADOS

Cocina profesional

AHUMADO, CURADO & SECADO GUIA COMPLETA PARA CARNES Y PESCADOS

$ 35.400
ARS: $ 35.400 /
USD: USD 27 /

Turan T. Turan

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SALE
All About Baguette

Cocina profesional

All About Baguette

El precio original era: $ 110.000.El precio actual es: $ 99.000.
ARS: $ 99.000 /
USD: USD 76 /

Jean-Marie Lanio; Jérémy Ballester

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Atlas ilustrado El Jamón

Cocina temática

Atlas ilustrado El Jamón

$ 36.300
ARS: $ 36.300 /
USD: USD 28 /

Autores Varios

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Atlas ilustrado El Vermú - Origen, Elaboración, Clases y Bodegas

Diccionarios y manuales técnicos

Atlas ilustrado El Vermú – Origen, Elaboración, Clases y Bodegas

$ 39.000
ARS: $ 39.000 /
USD: USD 30 /

Autores Varios

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Breve Historia de la Cocina

Cocina temática

Breve Historia de la Cocina

$ 35.000
ARS: $ 35.000 /
USD: USD 27 /

Lolo Vlem

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Cerveza - Como hacer tu propia cerveza y no morir en el intento

Diccionarios y manuales técnicos

Cerveza – Como hacer tu propia cerveza y no morir en el intento

$ 35.000
ARS: $ 35.000 /
USD: USD 27 /

Vlem, Lolo

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Cocina molecular y fusión

Cocina profesional

Cocina molecular y fusión

$ 17.200
ARS: $ 17.200 /
USD: USD 13 /

Fernández, Carmen

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SALE
Diseños y esbozos para elBulli

Diccionarios y manuales técnicos

Diseños y esbozos para elBulli con pequeño falla en tapa

El precio original era: $ 79.900.El precio actual es: $ 63.920.
ARS: $ 63.920 /
USD: USD 49 /

Luki, Huber

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El arte de elaborar cerveza en casa

Diccionarios y manuales técnicos

El arte de elaborar cerveza en casa

$ 59.500
ARS: $ 59.500 /
USD: USD 46 /

Wise, Jaega

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SALE
El arte de hacer queso

Cocina temática

El arte de hacer queso

El precio original era: $ 89.000.El precio actual es: $ 80.100.
ARS: $ 80.100 /
USD: USD 62 /

David Asher

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El diccionario de la cocina

Diccionarios y manuales técnicos

El diccionario de la cocina

$ 45.000
ARS: $ 45.000 /
USD: USD 35 /
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El gran libro del bartender

Diccionarios y manuales técnicos

El gran libro del bartender

$ 32.000
ARS: $ 32.000 /
USD: USD 25 /

Autores Varios

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El nuevo mundo de la masa madre

Diccionarios y manuales técnicos

El nuevo mundo de la masa madre

$ 59.500
ARS: $ 59.500 /
USD: USD 46 /

Ford, Bryan

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SALE
Escabeches - Reinventando la tradición culinaria

Cocina temática

Escabeches – Reinventando la tradición culinaria

El precio original era: $ 85.000.El precio actual es: $ 76.500.
ARS: $ 76.500 /
USD: USD 59 /

De la Calle, Rodrigo, Diaz, Diana

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Essence - Jesús Escalera

Cocina de autor

Essence – Jesús Escalera

El precio original era: $ 189.000.El precio actual es: $ 170.100.
ARS: $ 170.100 /
USD: USD 131 /

Escalera, Jesús

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Ginebra - El arte y la elaboración de 300 destilados

Diccionarios y manuales técnicos

Ginebra – El arte y la elaboración de 300 destilados

$ 27.000
ARS: $ 27.000 /
USD: USD 21 /

Knoll, Aaron

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Gluten Free

Diccionarios y manuales técnicos

Gluten Free

$ 30.000
ARS: $ 30.000 /
USD: USD 23 /

Vlem, Lolo

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SALE
La enciclopedia de los sabores Vol. 2

Cocina profesional

La enciclopedia de los sabores Vol. 2

El precio original era: $ 86.400.El precio actual es: $ 64.800.
ARS: $ 64.800 /
USD: USD 50 /

Segnit, Niki

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La fórmula del sabor

Cocina profesional

La fórmula del sabor

$ 101.500
ARS: $ 101.500 /
USD: USD 78 /

Nik Sharma

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Nuevo
LA VIGNA LACTEA - Arquitectura del queso

Cocina temática

LA VIGNA LACTEA – Arquitectura del queso

$ 79.000
ARS: $ 79.000 /
USD: USD 61 /

Battelini, Agustin

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LUNE: EATING CROISSANTS ALL DAY, EVERY DAY - KATE REID

Cocina de autor

LUNE: EATING CROISSANTS ALL DAY, EVERY DAY – KATE REID

$ 210.000
ARS: $ 210.000 /
USD: USD 161 /

Reid, Kate

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Manual de coctelería - Guía básica para el barman aficionado

Diccionarios y manuales técnicos

Manual de coctelería – Guía básica para el barman aficionado

$ 41.500
ARS: $ 41.500 /
USD: USD 32 /

Jones, Dan

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Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.

Cocina profesional

Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.

$ 159.000
ARS: $ 159.000 /
USD: USD 122 /

Granda, Marcos

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Offbeat - Andrey Dubovik

Cocina profesional

Offbeat – Andrey Dubovik

El precio original era: $ 279.000.El precio actual es: $ 237.150.
ARS: $ 237.150 /
USD: USD 182 /

Dubovik, Andrey

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Organización de congresos y convenciones

Diccionarios y manuales técnicos

Organización de congresos y convenciones

$ 25.000
ARS: $ 25.000 /
USD: USD 19 /

Di Génova, Antonio

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Pan Dulce

Diccionarios y manuales técnicos

Pan Dulce

$ 30.000
ARS: $ 30.000 /
USD: USD 23 /

Vlem, Lolo

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SALE
Pan paso a paso: Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

Cocina de autor

Pan paso a paso: Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

El precio original era: $ 74.000.El precio actual es: $ 66.600.
ARS: $ 66.600 /
USD: USD 51 /

Yarza, Ibán

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SALE
Pasta Masterclass

Cocina de autor

Pasta Masterclass

El precio original era: $ 94.000.El precio actual es: $ 84.600.
ARS: $ 84.600 /
USD: USD 65 /

Zielonka, Mateo

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Pasta y pizza - Secretos y técnicas

Cocina temática

Pasta y pizza – Secretos y técnicas

$ 25.000
ARS: $ 25.000 /
USD: USD 19 /

Vlem, Lolo

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Picada - Charcutería

Cocina temática

Picada – Charcutería

$ 29.900
ARS: $ 29.900 /
USD: USD 23 /

Reich, Rodolfo, Sagario, Cesar

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