Atlas mundial del whisky

Un recorrido exhaustivo e ilustrado a través de la historia, los procesos, las destilerías y las expresiones de los whiskies del mundo.

* Información sobre los principales países y regiones productores de whisky del mundo, con los mejores exponentes de una gama de estilos cada vez más diversa y fascinante, con textos y notas de cata totalmente actualizados.

* Un mapa en el que ubicar las destilerías, pero también un mapa de sabores y mentalidades, que incluye los muchos y apasionantes recién llegados a la escena del whisky.

Con 34 mapas nuevos y revisados. La única guía que necesitan los entendidos y las incorporaciones más recientes para comprender todo lo que hay que saber sobre el mundo del whisky, con información sobre los muchos y apasionantes recién llegados a la escena del whisky en países como México, Escandinavia, China y Corea. Más que una mera lista de destilerías, es un estudio de en qué se está convirtiendo el whisky en el siglo xxi. Además de las descripciones pormenorizadas de las destilerías de Escocia, también se abordan al detalle los países de todo el mundo. Con información sobre los mejores exponentes de una gama de estilos cada vez más diversa y fascinante: single malt, single grain, rye whiskey, bourbon, single pot still, de maíz, de cereales autóctonos y muchos más. Las más de 480 catas de whiskies se dividen en nueve familias de sabores, lo que le permitirá seleccionar con facilidad los que mejor se adapten a su paladar y a la ocasión.

Broom Dave docena de libros sobre el tema. Durante más de dos décadas ha escrito cientos de artículos y columnas para publicaciones como el International Herald Tribune y Whisky Advocate, y ha presentado otras tantas catas de cerveza, acontecimientos gastronómicos y actos divulgativos. En la actualidad imparte sus conocimientos a diversos equipos directivos de la industria de la restauración y es consultor de un gran número de compañías.