Guía completa de las técnicas culinarias de Cordon Bleu Postres

‘-Más de 150 recetas deliciosas, desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar cualquier técnica y receta desde las básicas hasta las más avanzadas, este libro también le guiará en la creación de postres deliciosos para cualquier ocasión.

– Más de 150 creaciones deliciosas de Le Cordon Bleu que sorprenderán a la vista deleitando el paladar
– Cientos de fotografías realizadas durante el trabajo de los chefs de Le Cordon Bleu facilitan el dominio de las técnicas para postres
– Consejos de los expertos para que siempre pueda obtener los mejores resultados
– Los procesos paso a paso le guiarán en cada estadio de los postres, ya sean sencillos o elaborados
– Ideas para guarniciones imaginativas, efectos decorativos y presentaciones sorprendentes
– Técnicas y recetas básicas
– Las recetas de este libro ilustran las exquisitas habilidades decorativas y el buen gusto que caracterizan a Le Cordon Bleu