Mes flans patissiers

Después de haber probado flanes de prácticamente todas las casas de París, desde panaderías hasta los grandes palacios parisinos, Ju decidió lanzarse a la aventura de hacerlos. A lo largo de las páginas, Ju ofrece una cincuentena de recetas de flanes, desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan afrutado, pasando por el praliné de pistacho. También comparte muchísimos trucos para hecer el flan perfecto.
El flan requiere muy pocos ingredientes: usa buena leche, buena crema y buenos huevos. También requiere poco tiempo, pero disponibilidad (y sobre todo paciencia). ¡Con este libro aprenderás y disfrutarás!
SOMMAIRE:
Introduction
Les pâtes
Les flans
Le Flan Classique: Le Vanille, Le Chocolat, Le Café, Le Caramel, Le Noix de Coco, Le Pistache
Le Flan Insert: Le Praliné Pistache, Le Praliné Noisette Amande, Le Choco Amande Caramélisée, Le Choco Peanut Butter, Le Choco Sarrasin, Le Choco Poire, Le Choco Banane, Le Noisette, Le Cajou, L’Ardéchois, Le Tatin, Le Vanille Fraise, Le Vanille Fraise Pistache, Le Vanille Figue, Le Piña Colada, Le Mont-Flan, Le Flan Original, Le Cookie, Le Léopard, Le Choco Coco, Le Praliné, Le Praliné Pécan, Le Vanille Tonka, Le Cacahuète, Le Spéculoos, Le Cannelle, Le Marron, Le Nougat, Le Pop-Corn, L’Érable, Le Crème de Praline, Le Riz au Lait, Le Vanilla Brown Sugar, Le Flanboise, Le Passion Framboise, Le Banane, Le Citron Meringué et Le Choco Blanc Coco.
Le Flan en Collaboration