The book of pasta

Una nueva colección de más de 150 platos de pasta auténticos y emocionantes de la famosa cocina de Barilla
La pasta ha trascendido sus orígenes humildes para convertirse en uno de los Esta clase magistral sobre el ingrediente más emblemático de Italia presenta 150 recetas elegantes y elevadas probadas y perfeccionadas por Barilla, la marca de pasta líder en el mundo.
Los cocineros caseros descubrirán comidas sencillas entre semana, impresionantes cenas de fin de semana y recetas para cada ocasión intermedia.
Esta diversa y deliciosa colección de recetas cubre platos de temporada a base de verduras como Mafaldine con escarola y aceitunas, Bavette con bagna cauda y verduras crujientes y Fusilloni con calabacín, tomates cherry y ricotta salada; platos tradicionales, como Rigatoni all’amatriciana y Penne rigate all’arrabbiata; clásicos italianos, como Gemelli con pesto alla trapanese y Spaghetti ai frutti di mare; e intrigantes creaciones originales, como Papiri con Prosecco y ostras y Conchiglie rigate con cordero y ragú de azafrán.
El libro ofrece recetas para todos los gustos, dietas, y presupuestos, con opciones vegetarianas, veganas, sin lácteos, sin gluten y sin nueces, así como platos sencillos elaborados con cinco ingredientes o menos y comidas rápidas elaboradas en treinta minutos o menos.
Con un diseño elegante, con vívidas fotografías de comida y divertidas ilustraciones de pasta, el libro también incluye ensayos breves sobre temas que van desde la técnica de hacer pasta cortada en bronce hasta la dieta mediterránea y el uso de espaguetis en el arte y el cine.