Dulcypas 518 I/2026

DPAS presenta su nueva etapa con una mirada contemporánea sobre la pastelería y panadería artesanal, combinando técnica, creatividad y concepto. Inspiración, chocolate, bollería y proyectos artesanos contados por algunos de los referentes actuales del sector.
DPAS inicia una nueva etapa visual y editorial para ensalzar la belleza de la pastelería contemporánea y todo lo que la rodea.
No es la foto por la foto, ni la receta por la receta. Detrás de cada creación hay una experiencia, un concepto y una técnica que dominar. Ese es el relato que atraviesa el nuevo diseño de la revista.
La creatividad en chocolate vive un momento especialmente estimulante de la mano de profesionales como Andrey Dubovik o Anthony Hart. La panadería y la bollería artesanas se expresan con fuerza a través de autores como Roger Vilardosa o Eric Ortuño, mientras que proyectos vivos y en constante evolución —Canal, A Mà de Paco Pérez, Targarona o Black Cake de Guillermo Martínez— muestran que emprender en artesanía es hoy más posible que nunca.
Tradición y vanguardia conviven en estas páginas: desde el saber hacer de Pepe Ysla o Georgina Aspa, hasta nuevas fórmulas, formatos y acabados en panadería, chocolatería y postres de vitrina.
Nueva etapa, mismo espíritu.
Relájate, observa y disfruta de un contenido que va más allá de la técnica para contar historias, inspirar miradas y celebrar la excelencia artesana. Cambiamos. Te lo mereces.