El libro del cuarto frío
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El libro del cuarto frío

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SKU: 9788472121287 Categorías: ,

Autor/es: Autores Varios

Editorial: Editorial Montagud, Oceano

Formato: 17 x 21 cm.

Idioma: Español

El cuarto frío es la zona del obrador, generalmente refrigerada, donde se preparan las elaboraciones de cocina y pastelería que no requieren fuentes de cocción. En este libro se presentan 94 elaboraciones para desarrollar e incorporar nuevas fórmulas en el repertorio de especialidades. Un práctico volumen en el que varios prestigiosos profesionales presentan sus mejores recetas.

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Peso 0,47 kg
Dimensiones 21 × 16 × 2 cm
Autor

Editorial

Editorial Montagud, Oceano
Encuadernacion

Tapa Blanda
Formato

17 x 21 cm.
Idioma

Español
El libro del cuarto frío
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