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Todos nuestros libros son una cuidadosa selección pensada para chefs, pasteleros, panaderos, heladeros profesionales y para cocineros amateurs. También traemos libros de todo el mundo a pedido.
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Bachour, Antonio
Vinos y otras bebidas
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Cocina profesional
La ciencia de los sabores: Principios básicos, combinaciones, técnicas y consejos
Dr. Stuart Farrimond
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Diccionarios y manuales técnicos
Teffri-Chambelland, Thomas
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Morato, Ramón
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Bressanini, Dario
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Katz, Sandor Ellix
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Además de libros, ofrecemos una esmerada selección de utensilios de cocina profesionales de alta calidad.
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