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Afilado

Diccionarios y manuales técnicos

Afilado

$ 15.000
ARS: $ 15.000 /
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Lolo Vlem

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Agallas - Pescaderías coruñesas

Cocina profesional

Agallas – Pescaderías coruñesas

$ 130.000
ARS: $ 130.000 /
USD: USD 100 /

Pescaderias coruñesas

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AHUMADO, CURADO & SECADO GUIA COMPLETA PARA CARNES Y PESCADOS

Cocina profesional

AHUMADO, CURADO & SECADO GUIA COMPLETA PARA CARNES Y PESCADOS

$ 26.400
ARS: $ 26.400 /
USD: USD 20 /

Turan T. Turan

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All About Baguette

Cocina profesional

All About Baguette

$ 110.000
ARS: $ 110.000 /
USD: USD 85 /

Jean-Marie Lanio; Jérémy Ballester

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Atlas ilustrado El Jamón

Cocina temática

Atlas ilustrado El Jamón

$ 36.300
ARS: $ 36.300 /
USD: USD 28 /

Autores Varios

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Atlas ilustrado El Vermú - Origen, Elaboración, Clases y Bodegas

Diccionarios y manuales técnicos

Atlas ilustrado El Vermú – Origen, Elaboración, Clases y Bodegas

$ 39.000
ARS: $ 39.000 /
USD: USD 30 /

Autores Varios

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Breve Historia de la Cocina

Cocina temática

Breve Historia de la Cocina

$ 35.000
ARS: $ 35.000 /
USD: USD 27 /

Lolo Vlem

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Cerveza - Como hacer tu propia cerveza y no morir en el intento

Diccionarios y manuales técnicos

Cerveza – Como hacer tu propia cerveza y no morir en el intento

$ 35.000
ARS: $ 35.000 /
USD: USD 27 /

Vlem, Lolo

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Cocina este libro - Técnicas y recetas que querras repetir

Cocina hogareña

Cocina este libro – Técnicas y recetas que querras repetir

$ 87.500
ARS: $ 87.500 /
USD: USD 67 /

Baz, Molly

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Cocina molecular y fusión

Cocina profesional

Cocina molecular y fusión

$ 17.200
ARS: $ 17.200 /
USD: USD 13 /

Fernández, Carmen

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Cuchillos - Una guía para cocineros gourmet

Cocina temática

Cuchillos – Una guía para cocineros gourmet

$ 25.000
ARS: $ 25.000 /
USD: USD 19 /
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Diseños y esbozos para elBulli

Diccionarios y manuales técnicos

Diseños y esbozos para elBulli

$ 79.900
ARS: $ 79.900 /
USD: USD 61 /

Luki, Huber

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Eat me raw

Diccionarios y manuales técnicos

Eat me raw

$ 55.500
ARS: $ 55.500 /
USD: USD 43 /

Esteve de Miguel, Carlota

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El arte de elaborar cerveza en casa

Diccionarios y manuales técnicos

El arte de elaborar cerveza en casa

$ 59.500
ARS: $ 59.500 /
USD: USD 46 /

Wise, Jaega

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El arte de hacer queso

Cocina temática

El arte de hacer queso

$ 89.000
ARS: $ 89.000 /
USD: USD 68 /

David Asher

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El diccionario de la cocina

Diccionarios y manuales técnicos

El diccionario de la cocina

$ 45.000
ARS: $ 45.000 /
USD: USD 35 /
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El gran libro del bartender

Diccionarios y manuales técnicos

El gran libro del bartender

$ 32.000
ARS: $ 32.000 /
USD: USD 25 /

Autores Varios

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El nuevo mundo de la masa madre

Diccionarios y manuales técnicos

El nuevo mundo de la masa madre

$ 59.500
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USD: USD 46 /

Ford, Bryan

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Escabeches - Reinventando la tradición culinaria

Cocina temática

Escabeches – Reinventando la tradición culinaria

$ 85.000
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De la Calle, Rodrigo, Diaz, Diana

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Essence - Jesús Escalera

Cocina de autor

Essence – Jesús Escalera

$ 189.000
ARS: $ 189.000 /
USD: USD 145 /

Escalera, Jesús

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Ginebra - El arte y la elaboración de 300 destilados

Diccionarios y manuales técnicos

Ginebra – El arte y la elaboración de 300 destilados

$ 27.000
ARS: $ 27.000 /
USD: USD 21 /

Knoll, Aaron

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Gluten Free

Diccionarios y manuales técnicos

Gluten Free

$ 30.000
ARS: $ 30.000 /
USD: USD 23 /

Vlem, Lolo

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La enciclopedia de los sabores Vol. 2

Cocina profesional

La enciclopedia de los sabores Vol. 2

$ 64.000
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Segnit, Niki

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La fórmula del sabor

Cocina profesional

La fórmula del sabor

$ 94.500
ARS: $ 94.500 /
USD: USD 73 /

Nik Sharma

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Manual de coctelería - Guía básica para el barman aficionado

Diccionarios y manuales técnicos

Manual de coctelería – Guía básica para el barman aficionado

$ 41.500
ARS: $ 41.500 /
USD: USD 32 /

Jones, Dan

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Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.

Cocina profesional

Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.

$ 159.000
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USD: USD 122 /

Granda, Marcos

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SALE
Organización de congresos y convenciones

Diccionarios y manuales técnicos

Organización de congresos y convenciones

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ARS: $ 17.500 /
USD: USD 13 /

Di Génova, Antonio

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Pan Dulce

Diccionarios y manuales técnicos

Pan Dulce

$ 30.000
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Vlem, Lolo

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Pan paso a paso: Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

Cocina de autor

Pan paso a paso: Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

$ 64.000
ARS: $ 64.000 /
USD: USD 49 /

Yarza, Ibán

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Pasta Masterclass

Cocina de autor

Pasta Masterclass

$ 94.000
ARS: $ 94.000 /
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Zielonka, Mateo

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Pasta y pizza - Secretos y técnicas

Cocina temática

Pasta y pizza – Secretos y técnicas

$ 25.000
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Vlem, Lolo

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Picada - Charcutería

Cocina temática

Picada – Charcutería

$ 29.900
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Reich, Rodolfo, Sagario, Cesar

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